PARK Distillery Restaurante + Bar

Sobre esta audioguía

Esta guía de PARK Distillery Restaurante y Bar en Banff sigue al maestro destilador Scott Coburn y a los seis glaciares cuya agua de deshielo se convierte en su vodka y su ginebra. Recorre la curiosa situación de dirigir la única destilería que jamás ha obtenido licencia dentro de un parque nacional canadiense, desde el acuífero calizo bajo el pueblo hasta una granja familiar de cereal cerca de Red Deer y los brotes de abeto recogidos a mano en el bosque de al lado. Atento a cómo un alambique en funcionamiento acabó compartiendo sala con un asador giratorio.