St. Peter Stiftskulinarium

Sobre esta audioguía

Esta audioguía del St. Peter Stiftskulinarium en Salzburgo pone a prueba el cartel sobre la puerta de la bodega, que reclama doce siglos y el título de restaurante más antiguo del mundo, y rastrea la afirmación hasta una carta que el erudito Alcuino de York escribió en el año 803, mencionando una bodega de abadía en este mismo lugar, cuando los monjes alimentaban a los viajeros por caridad y no por dinero. Sigue la bodega a través de cierres bajo soldados franceses en 1809 y saqueadores en 1918, y sopesa el título de Salzburgo frente a un rival en España abierto sin interrupción desde 1725. También oirá las leyendas locales unidas a esta sala de piedra, que Fausto cerró aquí un trato hacia 1510 y que Colón alzó una copa de cerveza de Salzburgo antes de zarpar en 1492.