Μπανγκ Πορ Σίφουντ

Σχετικά με αυτόν τον ηχητικό οδηγό

Αυτός ο οδηγός για το Bang Por Seafood στο Κο Σαμούι ακολουθεί τον Τα Κόε, πρώην δικηγόρο που έγινε ιδρυτής εστιατορίου, και τη διαπίστωση που άλλαξε την κουζίνα του στην παραλία: κάθε επαρχία της Ταϊλάνδης έμοιαζε να έχει τη δική της τοπική κουζίνα, εκτός από αυτό το νησί. Περιγράφει πώς άρχισε να σερβίρει ό,τι πραγματικά έβγαζαν ψαράδες και συλλέκτες από τον ύφαλο, μαζί και αχινούς, αντί για φαγητό δανεισμένο από την Μπανγκόκ. Θα ακούσετε για τη βιολογία πίσω από το χαρακτηριστικό πιάτο με αυγά και για τις άλλες συνταγές από τις παλιρροϊκές λίμνες που είναι ακόμη στο μενού.