Μουσείο Μπύρας Σαπόρο

Αυτός ο ξεναγός για το Μουσείο Μπύρας του Σαπόρο ακολουθεί τον Σεϊμπέι Νακαγκάουα, ο οποίος στα δεκαεπτά του άφησε τη Νιιγκάτα και εκπαιδεύτηκε επί εικοσιέξι μήνες σε ζυθοποιείο κοντά στο Βερολίνο, πριν επιστρέψει το χίλια οκτακόσια εβδομήντα πέντε ως ένας από τους ελάχιστους στην Ιαπωνία που ήξεραν να ζυθοποιούν γερμανικού τύπου λάγκερ. Ακολουθεί την απόφαση της Κάιτακουσι να τον στείλει βόρεια αντί για το Τόκιο, ποντάροντας πως το χιόνι και ο πάγος του Χοκάιντο ήταν ακριβώς ό,τι χρειαζόταν η ψυχρή ζύμωση, και το σεμνό ξύλινο ζυθοποιείο που άνοιξε εδώ εκείνον τον Σεπτέμβριο. Κοιτάξτε τον παλιό σιδερένιο λέβητα μέσα, που κάποτε χρησιμοποιούνταν για βράσιμο κριθαριού στην κόκκινη τούβλινη αίθουσα που ξεκίνησε ως εργοστάσιο ζάχαρης.