Δημόσια Αγορά Μακίσι

Αυτός ο οδηγός για τη δημοτική αγορά Makishi στη Νάχα ξεκινά με τη Τζένιφερ, ένα κεφάλι χοίρου που στήνεται καθημερινά στον πάγκο του χασάπη, και το παλιό οκιναουανό ρητό ότι από το γουρούνι τίποτα δεν πάει χαμένο. Συνεχίζει με το chiragaa, το μαριναρισμένο πρόσωπο χοίρου που πωλείται εκεί κοντά, και το erabu, ένα δηλητηριώδες θαλάσσιο φίδι κάποτε αποκλειστικό για την αυλή του βασιλείου των Ρυούκιου και ακόμη καταναλώνεται για τον τονωτικό ζωμό του. Στην πορεία ξετυλίγει το nuchi gusui, την πεποίθηση ότι η ίδια η τροφή μπορεί να θεραπεύσει. Περπατήστε αργά ανάμεσα στους πάγκους και προσέξτε πόσο συνηθισμένα ακούγονται όλα αυτά σε όσους τα πουλάνε.