Ζυθοποιείο σάκε Χαρουσίκα, κατάστημα Ιμανίσι Σεϊμπέι

Αυτός ο ηχητικός οδηγός για το κατάστημα Imanishi Seibei του ζυθοποιείου σάκε Harushika στη Νάρα ανιχνεύει ένα κόλπο πεντακοσίων ετών που επινόησαν βουδιστές μοναχοί για να μην ξινίζει το κρασί ρυζιού τους σε ξύδι. Ακολουθεί το ίδιο το κτίριο τύπου κούρα, κάποτε κατοικία ενός ανώτερου μοναχού από το Κοφούκου-τζι, το οποίο το 1924 πέρασε στο μικρό ζυθοποιείο της οικογένειας Ιμανίσι, που ιδρύθηκε το 1884. Θα ακούσετε πώς το κορυφαίο σάκε πήρε το όνομά του από το ιερό ελάφι που, σύμφωνα με τον θρύλο, μετέφερε τους θεούς του ιερού Κασούγκα στη Νάρα. Ζητήστε να δοκιμάσετε το πιο ξηρό σάκε της λίστας όσο βρίσκεστε εκεί.