Κόνομπα Φέτιβι

Σχετικά με αυτόν τον ηχητικό οδηγό

Αυτός ο ηχητικός οδηγός για την Κόνομπα Φέτιβι, στην παλιά ψαροσυνοικία Βάρος του Σπλιτ, αναλύει ένα όνομα χωρισμένο στα δύο: κόνομπα, το πέτρινο κελάρι που κάποτε χτιζόταν για να ωριμάζει το πρσούτ και να φυλάγεται το κρασί, και φέτιβι, από το ιταλικό effettivo, γνήσιος, λέξη που οι ντόπιοι κρατούν για οικογένειες ριζωμένες σε αυτά τα σοκάκια εδώ και γενιές. Θα γνωρίσετε την οικογένεια Πίπλοβιτς, που ακόμη διευθύνει την κουζίνα. Σταθείτε στη χαμηλή πέτρινη πόρτα, που μοιάζει ακόμη περισσότερο με είσοδο κελαριού παρά εστιατορίου.