Σέντραλ Μπαρ του Ρικάρδ Καμαρένα
Πάγκος-μπαρ αγοράς που ενώνει πέντε παλιούς πάγκους, σερβίροντας ταπάς επιπέδου Michelin σε τιμές εργατών αγοράς χωρίς κρατήσεις.
Τοποθεσία
Σχετικά με αυτόν τον ηχητικό οδηγό
Αυτός ο οδηγός για το Central Bar by Ricard Camarena στη Βαλένθια ξεκινά στις πέντε το πρωί του 2012, καθώς εργάτες ενώνουν πέντε πάγκους της αγοράς σε έναν μακρύ πάγκο. Έναν μήνα νωρίτερα, ο σεφ Ρικάρδ Καμαρένα είχε ανοίξει το δικό του υψηλής γαστρονομίας εστιατόριο στον δρόμο προς δύο αστέρια Μισελέν, όμως επέστρεψε στην αγορά όπου αγόραζε τα προϊόντα του για να ανοίξει ένα μπαρ χωρίς κρατήσεις. Θα ακούσετε για το esmorzaret, το γρήγορο πρωινό που οι εργάτες της αγοράς άρπαζαν πάντα ανάμεσα στις παραδόσεις, και το στοίχημα που έχτισε ο Καμαρένα γύρω του. Ετοιμαστείτε να στέκεστε όρθιοι, εδώ δεν υπάρχουν τραπέζια.
Ο ηχητικός οδηγός δημιουργήθηκε με τη χρήση τεχνητής νοημοσύνης.
Παρόμοια μέρη
Ρουσάφα
Λαϊκή αγοραία συνοικία που έγινε γαστρονομική περιοχή, με πάγκους ανοιχτούς από το χίλια εννιακόσια πενήντα επτά κάτω από ριγέ τέντες.
Κεντρική Αγορά της Βαλένθια
Μοντερνιστική αγορά τροφίμων από σίδερο και γυαλί με σχεδόν χίλιους πάγκους, λειτουργεί από το χίλια εννιακόσια είκοσι οκτώ.
Αγορά Ρουσάφα
Πολύχρωμη συνοικιακή στεγασμένη αγορά, της οποίας οι τέσσερις βαμμένες προσόψεις σηματοδοτούν την επιστροφή της από σχεδόν πλήρη εγκατάλειψη.
Κάσα Μονταν́α
Αιωνόβια οινοκάπηλική ταβέρνα ξαναχτισμένη σε τούβλο, αφού ξεκίνησε ως αχυρένια καλύβα ψαρά.
Μερκάδο ντε Κολόν
Μοντερνιστική αγορά από σίδερο και τούβλο με σκαλιστά ανάγλυφα ζώων και χειροποίητα κεραμικά μωσαϊκά.
Δημοτική Αγορά Καμπανιάλ
Συνοικιακή αγορά ξαναχτισμένη από το λιτό δέκατο ένατο αιώνα πρωτότυπο ψαροχωριού, τώρα διπλάσια σε μέγεθος.