Λονγκτζινγκτσούν (Χωριό του Δρακοπηγαδιού)

Σχετικά με αυτόν τον ηχητικό οδηγό

Αυτός ο οδηγός για το Longjingcun, το χωριό τσαγιού πάνω από τη Δυτική Λίμνη του Χανγκζού, ξεκινά με τον αυτοκράτορα Qianlong να δοκιμάζει το τοπικό ρόφημα σε ένα ταξίδι προς τα νότια και να ξεχωρίζει δεκαοκτώ θάμνους αποκλειστικά για το ανάκτορο. Ακολουθεί αυτούς τους θάμνους μέχρι το σήμερα, όπου εξακολουθούν να στέκονται περιφραγμένοι κοντά στον ναό Hu Gong, και στρέφεται σε αυτό που πραγματικά ξεχωρίζει το κοινό τσάι από την περίφημη γεύση του Longjing, μια τεχνική που εκτελείται με το χέρι πάνω σε ένα καυτό γουόκ. Ένας δάσκαλος τσαγιού πιέζει κάθε χούφτα φύλλων επίπεδα πάνω στο καυτό μέταλλο με περίπου δέκα διαφορετικές κινήσεις του χεριού, και αν μία μόνο πάει στραβά, η παρτίδα καταστρέφεται.