Κεντρική Αγορά Σαντιάγο

Αυτός ο ξεναγός για την Κεντρική Αγορά του Σαντιάγο ακολουθεί την πυρκαγιά του 1864 που κατέστρεψε την παλιά ξύλινη Πλάσα ντελ Αμπάστο, και την απόφαση να αντικατασταθεί από μια σιδερένια κατασκευή χυτή στη Γλασκώβη και μεταφερμένη σε όλο τον κόσμο σε μια πρώην χωματερή. Ιχνηλατεί το σχέδιο των μηχανικών Έντουαρντ Γουντς και Τσαρλς Χένρι Ντράιβερ, και τον αρχιτέκτονα Φερμίν Βιβασέτα που βίδωσε τα αριθμημένα σιδερένια κομμάτια χωρίς ούτε μία συγκόλληση, μέχρι το άνοιγμα της αγοράς το 1872, όταν την κορδέλα έκοψε ο ίδιος ο πρόεδρος.