Bún bò mệ Kéo

Über diesen Audioguide

Dieser Audioguide zu Bún bò mệ Kéo, einem Nudelstand am Fluss in Hue, folgt der alten Frau, die nur unter einem Spitznamen bekannt ist, der ziehen oder schleppen bedeutet, verdient in siebzig Jahren Warteschlangen unter der Gia-Hội-Brücke. Er geht der Frage nach, was wirklich in der Brühe hinter der berühmtesten Schale Rindfleisch-Nudelsuppe der Stadt steckt und wie ein Stand ohne Schild sich trotzdem jeden Morgen füllt. Am besten am Wasserrand gehört, wo der Parfümfluss direkt unter Ihren Füßen vorbeigleitet.