Torchy's Tacos

Über diesen Audioguide

Dieser Guide zu Torchy's Tacos an der South Congress in Austin verfolgt den Weg von Gründer Mike Rypka vom jugendlichen Frittierkoch zum pleitegegangenen Foodtruck-Besitzer im Jahr zweitausendsechs, der sein Haus für einen ramponierten Wohnwagen an der South First Street beleihen ließ. Er zeigt, wie eine Vespa, kostenlose Salsa und ein einziges von Kunden gerufenes Kompliment zum Firmennamen wurden. Dann wendet er sich genau diesem Gebäude zu, das jahrzehntelang eine Küche an der South Congress war, bevor Torchy's einzog.