Franklin Barbecue

Über diesen Audioguide

Dieser Audioguide zu Franklin Barbecue in Austin folgt Aaron Franklin vom Möchtegern-Rockmusiker mit Baujobs Mitte der 1990er-Jahre bis zum Pitmaster hinter dem Trailer, der hier 2009 eröffnete. Er zeichnet Grillabende im Garten mit seiner Frau Stacy nach und jahrelanges Tüfteln an einem Smoker, bevor das Geschäft in ein festes Gebäude zog. Sie hören von der Schlange, die sich noch immer davor bildet. Achten Sie auf den Anstrich des Gebäudes, eine stille Erinnerung daran, wo alles begann.