Kimberley Street Streetfood-Nachtmarkt

Dieser Audioguide zum Kimberley Street Night Market in George Town verfolgt eine Straße, die die Briten nach dem Earl of Kimberley benannten, die Teochew-Einwanderer aus Swatow aber als ihre eigene betrachteten – dort trockneten sie Reis- und Weizennudeln über der Straße, wo heute abends die Garküchenwagen brutzeln. Er zeigt, wie der jahrhundertealte Nudelhandel den Karren, Woks und köchelnden Brühen wich, die die Straße heute säumen. Achten Sie beim Vorbeigehen an Rauch und Warteschlangen auf das Geräusch eines geschrubbten Woks.