Öffentlicher Markt Makishi

Dieser Guide zum Makishi Public Market in Naha beginnt mit Jennifer, einem Schweinekopf, der täglich auf einer Metzgertheke präsentiert wird, und dem alten okinawanischen Sprichwort, dass von einem Schwein nichts verschwendet wird. Er führt weiter zu chiragaa, dem marinierten Schweinegesicht, das in der Nähe verkauft wird, und zu erabu, einer giftigen Seeschlange, die einst dem Ryukyu-Königshof vorbehalten war und wegen ihrer stärkenden Brühe noch heute gegessen wird. Unterwegs erklärt er nuchi gusui, den Glauben, dass Nahrung selbst heilen kann. Schlendern Sie langsam durch die Stände und hören Sie, wie selbstverständlich all das für die Verkäufer klingt.