Einkaufsstraße Sanjo-dori in Nara

Dieser Audioguide zur Nara Sanjo-dori Einkaufsstraße folgt Mitsuo Nakatani, dessen Stand Nakatanidou seit drei Jahrzehnten Mochi in einem Tempo stampft, das eher wie ein Duell als wie Kochen wirkt. Zwei Männer wechseln sich mit Hammerschlägen auf einen Steinmörser ab, während ein dritter den Teig zwischen den Schlägen wendet und benetzt, auf die halbe Sekunde getaktet – ein Rhythmus, den Nakatani aus seinem Heimatdorf Kamikitayama im Yoshino-Bezirk von Nara mitbrachte. Sie erfahren, was ihn zu genau diesem Tempo trieb und warum Menschenmengen mitten im Spaziergang noch immer stehen bleiben, um zuzusehen. Bleiben Sie für eine Runde und kosten Sie das Mochi wenige Minuten, nachdem es noch Reis war.