Austernhütte Kusatsu
Grillhütte der Züchter selbst, mit Austern satt direkt von den Booten eines jahrhundertealten Fischerhafens.
Der Guide zu dieser Austernhütte in Kusatsu, Hiroshima, beginnt 1707, als eine Flotte von Austernbooten aus dem Fischerdorf Kusatsu ins brennende Osaka ruderte, um zu helfen, und mit dem Gefallen, den ein Bootsbesitzer namens Kakinoya Goroemon dafür später einforderte. Er zeigt, wie die Domäne Hiroshima die Austernfischer von Kusatsu bereits sieben Jahre zuvor zu einer lizenzierten Zunft gemacht hatte, in der achtzehn Gruppen jährlich Silber für das Recht zahlten, ihren Fang zu verschiffen. Bis in die 1740er-Jahre führte die Zunftliste Dynastien wie Mishimaya, Konishiya und Matsumotoya, die alle um denselben Gezeitenschlick-Streifen konkurrierten, den man draußen hinter dem Wellenbrecher sehen kann.
Audioguides werden von KI geschrieben und gesprochen.