Trattoria Anna Maria
Familiengeführte Pastaküche mit Tortellini in Kapaunbrühe unter gerahmten Fotos prominenter Stammgäste.
Lage
Über diesen Audioguide
Dieser Audioguide zur Trattoria Anna Maria in Bologna erzählt, wie eine Frau, die in den 1980er-Jahren in der Via delle Belle Arti Sandwiches schnitt, nebenbei die Tagliatelle ihrer Großmutter auszurollen begann, bis ein Gast sie überredete, die Sandwichtheke gegen eine Trattoria mit alter bäuerlicher Bologneser Küche zu tauschen. Er folgt den Gerichten, bei denen sie blieb, in Kapaunbrühe gegarte Tortellini, Kaninchen, gebratenes Perlhuhn, und wie sich ihr Ruf vom Opernhaus die Straße hinunter verbreitete, bis Sänger, Musiker und schließlich Filmstars ihre dicht gedrängten Tische füllten. Schauen Sie hinauf zu den gerahmten Fotos, die sich noch immer an den Wänden über Ihnen drängen.
Dieser Audioguide wurde mithilfe von KI erstellt.