Jægersborggade
Fußgängerstraße mit inhabergeführten Läden, Keramikwerkstätten und Cafés, wiedergeboren aus einem einst kriminellen Viertel.
Lage
Über diesen Audioguide
Dieser Guide zur Jægersborggade in Kopenhagen erzählt von Koch Christian Puglisi, ausgebildet bei Noma und El Bulli, der hier 2010 sein Restaurant Relæ in einem heruntergekommenen Keller eröffnete, in einer Straße, die damals eher für Drogenhandel als für Gastronomie bekannt war. Er verfolgt, wie sein reduzierter Ansatz, ohne Tischtücher, mit billigem Besteck und erschwinglichen Menüs, ernsthafte Aufmerksamkeit erregte und wie Baristas, Keramiker und Designer ihm auf denselben Straßenzug folgten. Hören Sie von den Kaffeeröstereien und Töpfereien, die nach und nach in die alten Ladenlokale einzogen.
Dieser Audioguide wurde mithilfe von KI erstellt.
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