Yongqingfang

In einer Werkstatt versteckt in Yongqingfang in Guangzhou schnitzt der fünfundsechzigjährige Yu Zhaoji Holzformen für Gebäck, so wie es seine Familie seit den 1860er Jahren tut, und prägt Sonnenblumen und Langlebigkeitspfirsiche in Schaber, die einst in den Teehäusern des alten Xiguan verwendet wurden. Der Guide zeigt, wie das maschinelle Prägen sein Handwerk nach dem Jahr zweitausend aushöhlte, sein Auftragsbuch leerte und seine eigenen Kinder in andere Berufe trieb. Er führt durch die mühsamen Schritte hinter einer einzigen Form, von zwei Jahren Lufttrocknung des Holzes bis zur Formung von Griff und Mulde, noch bevor das Schnitzen überhaupt beginnt.