Tao Tao Ju (Filiale Changdi)

Dieser Audioguide zu Tao Tao Ju in Guangzhou verfolgt das Teehaus bis ins Jahr 1880 zurück, über seinen Neustart 1927 unter neuen Besitzern, die den Reformer und Kalligrafen Kang Youwei baten, das neue Schild selbst zu malen. Sie erfahren, was der von ihm gewählte Name bedeuten sollte und wie er das Yum-Cha-Ritual prägte, das sich hier noch immer abspielt – Wagen um Wagen mit kleinen Gerichten, die einen Vormittag zu einem Nachmittag dehnen. Er lenkt Sie zu den Har Gow, den Hühnerfüßen und der am Tresen tranchierten gebratenen Gans und bittet Sie, auf die Räder auf den Fliesen und die aufgehenden Deckel der Bambusdämpfer zu achten.