Guangzhou-Restaurant

Dieser Guide zum Guangzhou Restaurant folgt dem Boden, auf dem es steht – einem Abschnitt der Wenchang Road, an dem einst zwei Tempel standen, darunter einer für den Meeresgott Hongsheng, der 1921 zur Straßenverbreiterung abgerissen wurde. Er begleitet den Teehändler Chen Xinghai, der Mitte der 1930er Jahre in dem leeren Grundstück eine Chance sah und dort ein Restaurant im Lingnan-Gartenstil errichtete, das er nach der fast vollständigen Zerstörung durch japanische Bomben 1938 wieder aufbaute. Sie erfahren, wie er und Küchenchef Zhong Quan, genannt der Kulinarische König des Südens, Gerichte schufen, die noch heute auf der Karte stehen. Achten Sie auf das Aquarium mit lebenden Fischen am Eingang, ein kleines Echo des Gottes, der einst über diesen Ort wachte.