Qingcheng Houshan

Über diesen Audioguide

Dieser Guide zu Qingcheng Houshan in Chengdu beginnt bei einer bäuerlichen Tradition hinter den überfüllten daoistischen Tempeln des Berges, wo Familien noch immer einen Streifen Schweinefleisch bis zu fünf Jahre lang über dem Herd reifen lassen. Er folgt dem Pfad hinunter zu den Bauernhöfen rund um die Altstadt von Tai'an, wo Köche jeden Herbst wilde Ginkgonüsse knacken und die Kerne stundenlang mit einem Berghuhn schmoren, ein Rezept, das heute als immaterielles Kulturerbe anerkannt ist. Sie erfahren, wie Hirten und wandernde daoistische Einsiedler einst dasselbe Gericht aßen, nachdem sie diesen Berg bestiegen hatten. Bestellen Sie eine Schale nahe dem Einstieg in die Feiquan-Schlucht, wo Wasserfälle und Höhlen beginnen.