Auer

Über diesen Audioguide

Dieser Audioguide zu Auer in Genf folgt Henri Auer, der 1939 den Familienladen in den Arkaden der Rue de Rive eröffnete und bald darauf dessen Markenzeichen, den Pavé glacé, erfand. Sie hören, wie sich dieser eine kakaobestäubte Ganache-Würfel, angeblich den Pflastersteinen der nahen Place du Molard nachgeformt, von dieser Theke aus in fast jedes Schokoladengeschäft der Stadt verbreitete. Am besten an der Glasvitrine zu hören, auf der Suche nach der Version, die alle anderen zu kopieren versuchten.