Pat's King of Steaks

Denne guide til Pat's King of Steaks i Philadelphia starter med en taxichauffør, der i 1933 lænede sig over Pat Olivieris grill og talte ham fra at sælge hotdogs. Den følger familielinjen, der har holdt hjørnet i gang gennem generationer, fra Pat og hans bror Harry til et barnebarn ved vinduet i dag. Skrankens kortfattede bestillingskode, whiz wit eller wit-out, opstod af ren nødvendighed, når køen strakte sig ned ad Passyunk Avenue. Lyt efter den, mens du iagttager vinduet fra hjørnet.