Texas Chili Parlor

Om denne audioguide

Denne guide til Texas Chili Parlor i Austin følger Scott Zublin, olieman kendt som Zoob, der kom ind som stamgæst i slutningen af halvfjerdserne og forblev loyal til den dag, statens revisionskontor satte hængelås på stedet for ubetalt skat. Den følger, hvad han gjorde derefter, og hvordan en lav bygning få gader fra Capitol blev en redningshistorie, hvor politikere, lobbyister, sangskrivere og en larmende flok kaldet Mad Dogs delte borde. Du hører også, hvordan tavlens mild-, classic- og habanero-skåle fik deres navne.