Restaurant
Terry Black's Barbecue
Centraltexansk røgeri med tørkrydret brisket og oksekøds-ribs fra en familie splittet af en barbecue-fejde.
Beliggenhed
Om denne audioguide
Denne guide til Terry Black's Barbecue i Austin følger et texansk barbecue-dynasti, der blev delt i to, fra Edgar Black Seniors røgeri i Lockhart til en familiefax i november totusind og tretten, der gjorde en ende på en søns plads i forretningen. Den følger Terry Black og hans børn, da de byggede en ny grill fra bunden på Barton Springs Road, og den retssag, der gav restauranten sit navn. Du hører, hvordan to grene af én familie siden har konkurreret om, hvis brisket bærer den ægte tradition.
Audioguiden er skabt ved hjælp af AI.