Restaurant
Matt's El Rancho
Lagdelt ostedip med tacokød og guacamole under smeltet chile con queso, opfundet til en stamgæst.
Beliggenhed
Om denne audioguide
Denne guide til Matt's El Rancho i Austin følger eftermiddagen, hvor en texansk landkommissær gik ud i køkkenet og krævede noget, der ikke stod på menuen, og den teenagede kok Matt Martinez junior, der tog det som en udfordring. Den følger restauranten tilbage til den café med ti borde, som familien Martinez åbnede i nitten hundrede og tooghalvtreds, og den improviserede skål i lag, der blev bygget af én kundes klage. Du hører, hvad kunden bagefter gjorde med opskriften. Lyt med en skål foran dig, og grav under det øverste lag, før du dømmer.
Audioguiden er skabt ved hjælp af AI.