Marked
Kommunemarkedet
Centro - Supmza. 001, 77400 Isla Mujeres, Q.R.
Overdækket lokalt marked med grøntsagsboder og familiedrevne madboder, kendt for langsomt grillet grisekød i weekenden.
Denne guide til Mercado Municipal i Cancún følger søndagens ritual med cochinita pibil, en maya-metode til at stege marineret svinekød under jorden i bananblade, som går forud for spaniernes ankomst til denne kyst. Den følger annatto- og syreappelsingnideriet, gruben gravet aftenen før, og det ryk af fiskere og familier, der tømmer bodene ved midtformiddag. Kom sulten før klokken otte, og følg duften forbi frugtstandene og slagterens disk.
Lydguiderne er skrevet og indtalt af AI.