Harushika sakebryggeri, Imanishi Seibei-butikken

Denne guide til Harushika sakébryggeriets Imanishi Seibei-butik i Nara sporer et fem hundrede år gammelt trick, som buddhistiske munke fandt på for at forhindre deres risvin i at blive til eddike. Den følger selve kura-stilbygningen, engang bolig for en senior munk fra Kofuku-ji, der i 1924 overgik til Imanishi-familiens lille bryggeri, grundlagt i 1884. Du hører, hvordan flagskibssakéen har navn efter den hellige hjort, som ifølge sagnet bar Kasuga-helligdommens guder til Nara. Bed om den tørreste smagsprøve på menuen, mens du er der.