Andersen Hiroshima
Banebrydende selvbetjeningsbageri og delikatesse født af en besættelse af dansk wienerbrød.
Denne guide til Andersen Hiroshima følger Shunsuke Takagi, en ejer af en brødfabrik fra Hiroshima, der i 1959 smagte dansk wienerbrød i spisesalen på et hotel i København og forvandlede den ene bid til en besættelse, der voksede langt ud over wienerbrød. Inden for tre år solgte hans firma dansk bagværk over hele Japan, men den sværere gåde, han brugte det næste årti på, handlede ikke om smag, men om tid: hvordan man får friskt smagende brød fra én fabrik ud til butikker, det aldrig kunne nå hurtigt nok. Hans bagere brugte omkring ti år på at eksperimentere med frossen dej, mens de arbejdede hen imod denne flagskibsbutik, som åbnede i 1967.
Lydguiderne er skrevet og indtalt af AI.