Osteria del Sole

Om denne audioguide

Guiden til Osteria del Sole i Bologna følger en husregel, der ikke har ændret sig, siden kroen åbnede i 1465: huset skænker vinen, du medbringer selv maden fra slagtere og osteforretninger i markedsgyden Quadrilatero. Den følger kroen, da den i 1945 kom i Spolaore-familiens hænder, via en cykelrytters løfte og et løb, han stillede op i, og gennem matriarken Adeles årtier med at skænke vin bag disken. En tid solgte hun i al stilhed hårdkogte æg ved siden af, indtil en særlig vild aften satte en stopper for det.