Anna Maria Trattoria
Familiedrevet pastakøkken med tortellini i kaponbouillon under indrammede fotos af berømte stamgæster.
Beliggenhed
Om denne audioguide
Denne guide til Anna Maria Trattoria i Bologna følger, hvordan en kvinde, der skar sandwich på Via delle Belle Arti i 1980'erne, begyndte at rulle sin mormors tagliatelle ud ved siden af, indtil en kunde overtalte hende til at bytte sandwichdisken ud med en trattoria bygget på gammel bolognesisk bondekøkken. Den følger de retter, hun slog sig fast på, tortellini simret i kaponbouillon, kanin, stegt perlehøne, og hvordan rygtet bredte sig fra operahuset nede ad gaden, til sangere, musikere og til sidst filmstjerner fyldte de tætpakkede borde. Se op på de indrammede fotografier, der stadig fylder væggene over dig.
Audioguiden er skabt ved hjælp af AI.