Villa Spiza

Om denne audioguide

Denne guide til Villa Spiza, gemt i Splits gamle kerne, følger to søstre, Ivana og Nada, der deler ét lillebitte åbent køkken og laver mad af det, markedet bød på samme morgen. Den fører restauranten tilbage til deres far, Nikica Gamulin, kaldet Gama, en af Splits mest feterede kokke, som tilbragte år til søs, før han nogensinde drev et køkken. Du hører, hvordan adriatiske kokke for generationer siden fandt en brug for blæksprutteblæk. Se Ivana ved komfuret fra en af de otte taburetter ved disken.