Marked
Halles Prosper Montagné
Overdækket madmarked med slagtere, fiskehandlere og grønthandlere i haller bygget i 1700-tallet.
Beliggenhed
Om denne audioguide
Denne guide til Halles Prosper Montagné i Carcassonne følger den lokale dreng, som markedshallen er opkaldt efter, en kok, der lavede mad i Paris og Monte Carlo og bespiste gæster i sin egen restaurant i Paris i 1920'erne. Den berører hærens køkkener under Første Verdenskrig og den store franske kogebogsordbog fra slutningen af 1930'erne. Lyt bedst mellem slagternes og fjerkræhandlernes boder.
Audioguiden er skabt ved hjælp af AI.