El Rastro

Denne guide til Rastro de Madrid sporer gadens navn tilbage til 1495, da et nyt slagteri fik slagtere til at slæbe kadavere ned ad bakke til garvere, der ventede på det, der blev til Ribera de Curtidores, og efterlod et spor bag sig. Den følger kvarteret gennem Cervantes og Lope de Vegas tid, samt garverne, skomagerne og lysestøberne, der blev presset mod Lavapiés af lugten. En ordbogsopslag fra 1611 af Covarrubias Orozco er et af guidens tidligste skriftlige spor af navnet.