Südstadt

Denne guide til Südstadt i Köln følger Franz Stollwerck, en bager, der blev chokoladefabrikant, og som i 1872 flyttede sin voksende virksomhed til dette kvarter. Den følger bruddet med hans fem sønner, der ønskede mere indflydelse på driften af virksomheden, og deres beslutning i 1871 om at gå deres egne veje og starte en konkurrerende fabrik, Gebrüder Stollwerck. I fem år havde Köln to konkurrerende chokoladeimperier fra samme familie. Du hører også, hvordan de lokale gav den endelige fabrik et øgenavn efter byens rigtige katedral på den anden side af floden.