Tao Tao Ju (Changdi-filialen)

Denne lydguide til Tao Tao Ju i Guangzhou følger tehuset tilbage til 1880, gennem dets genåbning i 1927 under nye ejere, der bad reformisten og kalligrafen Kang Youwei om selv at male det nye skilt. Du vil høre, hvad hans valgte navn skulle betyde, og hvordan det formede den yum cha-ritual, der stadig udspiller sig her, vogn efter vogn med små retter, der strækker en morgen ud til en eftermiddag. Den peger dig mod har gow, kyllingefødderne og den stegte gås, der udskæres ved disken, og beder dig lytte efter hjulene mod fliserne og lågene, der løftes af bambusdamperne.