Guangzhou-restauranten
Kantonesisk spisested på en tidligere havgudetempelgrund, i dag med dim sum og et køkkenmuseum.
Denne guide til Guangzhou Restaurant følger jorden, den står på – en strækning af Wenchang Road, hvor der engang lå to templer, heriblandt et for havguden Hongsheng, som blev revet ned i 1921 for at udvide gaden. Den følger tehandleren Chen Xinghai, som i midten af 1930'erne så en mulighed i den tomme grund og byggede en restaurant i lingnan-havestil der, blot for at genopbygge den, efter japanske bomber næsten ødelagde den i 1938. Du vil høre, hvordan han og kokken Zhong Quan, kaldet Sydens Kulinariske Konge, formede retter, der stadig står på menuen i dag. Læg mærke til akvariet med levende fisk ved indgangen, et lille ekko af guden, der engang våget over stedet.
Lydguiderne er skrevet og indtalt af AI.