Jianshe-stræde
Snæver madgade med trækulsgrill og bodstader nær et universitet, berømt for stegte grisetrotters og natlige køer.
Beliggenhed
Om denne audioguide
Denne guide til Jianshe Alley i Chengdu følger en gadesælger ved navn Xu Liang, der omkring to tusind ti satte en trækulsvogn op i en bagade klemt inde mellem universitetskollegier, jagende skind, der knasede som glas på en grillet grisetrotter. Den bevæger sig ned ad den samme tre hundrede meter lange gyde for at møde andre kokke besat af en enkelt ret, blandt dem Zhou Qianqian, der tilbereder sprød ris og stegte kartofler, og en kok med tilnavnet Ye Popo, der koger bobo-kylling. Du vil høre, hvordan studerende forvandlede en bagade, de spøgefuldt kaldte en kirkegård, til gydens tætte, røgfyldte centrum. Kom om aftenen, når kulrøgen og køerne er tættest.
Audioguiden er skabt ved hjælp af AI.
Lignende steder
Wangping Street
Flodnær madgade med røde lygter og syngende boder, opkaldt efter et årtiers gammelt ønske om fred.
Kuixinglou-gaden
Smal tidligere herskabsgade med aflåste gårdanlæg, nu en natmadsgade med spyd og nudler.
Yulin Vestgade
Summende bar- og madgade, hvor en populær folkesang fik fans til at lede efter en gade, der ikke findes.
Mengzhuiwan-kvarteret
Flodkvarter genopstået fra en hemmelig elektronikfabrikszone fra halvtredserne til et natmarkedskvarter for mad og kultur.
Sichuan Universitets Wangjiang Campus
Historisk universitetsplads med røde murstensbygninger, lotusdamme og otte travle kantiner for studerende.
Qingcheng Houshan
Bondegårdsdal med vandfald og huler, hvor lokale simrer ginkgonødder med bjergkylling.