Confiserie Sprüngli

Denne guide til Confiserie Sprüngli i Zürich starter med en lokal legende om den vendte ske, et diskret flirtesignal, som kvinder engang brugte på denne café ved Paradeplatz, efter den åbnede i 1859 under David og Rudolf Spruengli. Den følger, hvordan den samme legesyge ånd bar videre til konditorbordet, herunder opfindelsen i 1957 af en lettere makron-skal af en konditor, der var kommet til Zürich fra Luxembourg. Du hører, hvorfor han opkaldte sin skabelse efter sit hjemland, og hvordan virksomhedens egne historikere ser på ske-legenden. Stå ved disken og lyt, før du beslutter dig for, hvad du vil bestille.