Cafe Konditorei Fürst
Familiekonditori hvor den originale pistaciemarcipan-chokoladepraline er blevet rullet i hånden siden atten halvfems.
Beliggenhed
Om denne audioguide
Denne audioguide til Cafe Konditorei Fürst i Salzburg spørger, hvorfor dette køkken stadig former hver eneste kugle i hånden, tre en halv million gange om året. Den følger Paul Fürst, uddannet konditor i Wien, Budapest, Paris og Nice, der åbnede denne butik på Brodgasse i 1884 og efter lange familieforsøg seks år senere pakkede pistaciemarcipan ind i nougat og mørk chokolade, opkaldte den efter byens mest berømte søn og førte den til en guldmedalje ved verdensudstillingen i Paris i 1905. Fordi han aldrig patenterede opskriften, begyndte fabrikker over hele Østrig og Tyskland at kopiere den, og hans efterkommere brugte det meste af det næste århundrede på at bekæmpe efterlignerne i retten.
Audioguiden er skabt ved hjælp af AI.