Restaurace
Cơm hến Hoa Đông
Rodinná kuchyně v uličce podávající rýži se škeblemi podle receptu předávaného dvanáct generací.
Kde se nachází
O tomto audioprůvodci
Tento průvodce po Cơm hến Hoa Đông v Huế sleduje paní Hoa, dvanáctou generaci rodiny, která udržela naživu jeden recept na rýži se škeblemi, od let, kdy ho prodávala ulici po ulici z vahadla, až po dnešní malou restauraci v uličce. Sleduje pokrm více než dvě století zpět k bezejmennému rybářskému páru z ostrova Cồn Hến a k otázce, jak si jídlo z vařených zbytků našlo cestu ke královskému dvoru v Huế. Poslouchejte, jak daleko může doputovat jedna miska rýže se škeblemi.
Audioprůvodce byl vytvořen s využitím umělé inteligence.