Preservation Hall

Tento průvodce Preservation Hall v New Orleans začíná ručně psaným ceníkem u dveří, kde jazzový standard stojí dolar, ale jedna konkrétní píseň pět. Sleduje sál od jeho počátků jako umělecké galerie v 50. letech přes převzetí Allanem a Sandrou Jaffe v roce 1961 a záměrné nepohodlí, které si udrželi: žádná klimatizace, žádný bar, starší hudebníci na obnošených lavicích. Za dob Jima Crowa, kdy louisianský zákon stále zakazoval smíšené kapely, tento sál potichu stavěl na jedno pódium černé i bílé hudebníky.