Restaurace
Bang Por Seafood
Plážová kuchyně, která griluje a solí denní úlovek z přílivových tůní, od jiker ježovek po ryby na uhlí.
Kde se nachází
O tomto audioprůvodci
Tento průvodce po Bang Por Seafood na Koh Samui sleduje Ta Koeho, bývalého právníka, který založil restauraci, a poznání, které proměnilo jeho plážovou kuchyni: zdálo se, že každá thajská provincie má svou místní kuchyni, jen tento ostrov ne. Ukazuje, jak začal podávat to, co rybáři a sběrači skutečně vytáhli z útesu, včetně ježovek, místo jídla převzatého z Bangkoku. Uslyšíte o biologii za typickým pokrmem z jiker i o dalších receptech z přílivových tůní, které jsou v menu dodnes.
Audioprůvodce byl vytvořen s využitím umělé inteligence.