Hatčóbori

Tento průvodce k Hatčobori v Hirošimě sleduje pouličního kuchaře Iuneho Micua, který v roce 1950 smažil placky z mouky a zelí na skromném stánku v nedalekém parku Šintenči, pět let poté, co bombardování zanechalo centrum města v troskách a peníze byly vzácné. Sleduje řadu drobných, tvrdohlavých řešení, zrozených z poválečného nedostatku všeho od talířů po zelí, až po rodinný obchod, který v Hatčobori stojí dodnes. Poslouchejte, jak se improvizace hladového muže na horké plotně stala pokrmem na každém stole kolem vás.