audiotour.io
Restaurace

Dům Kammerzell

Katedrální náměstí 16, 67000 Štrasburk

Hrázděný renesanční dům, jehož restaurace v přízemí je proslulá tajným receptem na zelí se třemi rybami.

Tento audioprůvodce Domem Kammerzell ve Štrasburku hledí za vyřezávanou dřevěnou fasádu, kterou fotí turisté, k opravdovému lákadlu restaurace v přízemí - pokrmu ze zelí tak přísně střeženému, že celý recept zná jen současný šéfkuchař. Dozvíte se, jak vznikl téměř náhodou v roce 1970, kdy pařížský šéfkuchař nahradil běžné vepřové a klobásu rybou, aby prodal zelí v pomalém létě, a jak toto jídlo šlo s ním, když v 80. letech převzal tento pětisetletý dům. Průvodce dále sleduje historii samotné budovy, od kamenného přízemí postaveného v roce 1427 po sýrařského obchodníka, který v 80. letech 16. století přidal tři vyřezávaná dřevěná patra. Podívejte se nahoru na sedmdesát pět malých tabulek lahvového skla, které dodnes zachytávají světlo nad vaší hlavou.

Audioprůvodce píše a namlouvá umělá inteligence.