Restaurace
Wistub Brenner
Vinárna s dřevěnými trámy, kde podávají pomalu dušený baeckeoffe, tradičně zapečetěný těstem.
Kde se nachází
O tomto audioprůvodci
Tento audioprůvodce po Wistub Brenner v Colmaru sleduje jeden týdenní rituál, který formoval alsaské kuchyně: pondělní předávání zapečetěného hliněného hrnce sousedskému pekaři. Uslyšíte, jak problém hospodyně v den praní, provázek syrového těsta a jedna společná pec daly typickému dušenému pokrmu regionu jméno i podobu. Průvodce propojuje tuto starou výměnu v uličkách u Malých Benátek s hrncem, který sem na stůl přichází dodnes. Nejlépe se poslouchá, zatímco čekáte na vlastní objednávku.
Audioprůvodce byl vytvořen s využitím umělé inteligence.