Restaurace
JY'S
Restaurace se dvěma michelinskými hvězdami u parku, kde šéfkuchař obnovil jméno své rodiny.
Kde se nachází
O tomto audioprůvodci
Tento audioprůvodce restaurací JY'S v Colmaru sleduje šéfkuchaře Jeana-Yvese Schillingera a začíná prosincovou nocí roku devatenáct set devadesát pět, kdy oheň zachvátil proslulou alsaskou restauraci jeho otce. Provází ho do newyorských kuchyní, kde se učil a budoval vlastní kariéru, místo aby spěchal domů, a zpět do Colmaru o léta později. Uslyšíte o mentorech na této cestě, od Gérarda Boyera po Joëla Robuchona, a o otázce, kterou celou dobu nosil v sobě: co udělat se jménem, které už jednou shořelo.
Audioprůvodce byl vytvořen s využitím umělé inteligence.