Trh
Tržnice Prosper Montagné
Krytá potravinová tržnice řezníků, rybářů a zelinářů v halách postavených v 18. století.
Kde se nachází
O tomto audioprůvodci
Tento průvodce tržnicí Halles Prosper Montagné v Carcassonne sleduje místního rodáka, po němž je tržnice pojmenována – šéfkuchaře, který vařil v Paříži a Monte Carlu a ve dvacátých letech hostil hosty ve vlastní pařížské restauraci. Dotkne se armádních kuchyní první světové války i velkého francouzského kulinářského slovníku z konce třicátých let. Nejlépe se poslouchá mezi stánky řezníků a drůbežářů.
Audioprůvodce byl vytvořen s využitím umělé inteligence.